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  美国多项研究发现,果蔬盒是冰箱中最脏的区域。冰箱冷藏的长叶莴苣每克带菌多达200万个。据美国“雅虎健康网”最新报道,吃果蔬前,彻底清洗可去除绝大部分细菌。以下是美国专家总结出的4类果蔬的清洗方法。果蔬清洗方法(资料图)1.皮可食用类果蔬:苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。清洗方法:在自来水下搓洗30—60秒。美国.....【详细】
  冬季防寒,应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。专家表示,寒冷的季节应该增加热量的摄入,在保持食物多样化的同时,也可适当增加根茎类蔬菜的食用。根茎类蔬菜主要包括,藕、胡萝卜、百合、山芋、大白菜等,这些蔬菜含有丰富的无机盐,可以与其他食品掺杂食用,起到御寒的作用。除了蔬菜,冬季也可多吃.....【详细】
  俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量更丰富,但是它有时令性,不能经常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增.....【详细】
  西红柿一定要先炒再熬汤(资料图)西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:做法一是将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细.....【详细】
  海鲜水产滋味鲜美,备受大众喜爱。其营养丰富,也一直备受营养学家推崇。然而,随着环境污染、药物残留等事件的层出不穷,怎么安心吃到水产品不禁让人担忧。许多人不禁要问,怎样安全吃鱼呢?专家建议,吃鱼要选择小型鱼。首先,小型鱼处于食物链底层,积累的毒素更少,更加安全。其次,小型鱼的数量较多,对生态的冲击较小.....【详细】
2019-2-27
  炒猪肝先用醋泡猪肝的营养价值非常高,其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝“毒素多”,不敢吃;还有人因为猪肝腥味重,不爱吃。如何把猪肝做得既健康又美味呢?首先,购买猪肝时,一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压,如果压痕快速恢复,就是新鲜的。其次,猪肝买回家后要.....【详细】
    夏日温度高,豆制品比其他季节更容易变质,买回豆制品,一定要尽快吃完。若吃不完要保存,不妨看看下面的保鲜“高招”:.....【详细】
         1.厨房“味污染”      一是煤气、液化气等做饭时会产生一氧化碳等有害气体。二是油烟。它一般是食用油和食物在高温下挥发出的,长期吸入会增加患癌几率。   专家建议,首先,尽量选用侧吸型抽油烟机,它离灶台近,吸油烟的效率最高,噪音也不大,注意别迎着风口摆放;.....【详细】
     进入夏季,医院里的急性胃肠炎病患开始增多,不少儿童因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。医生强调,进入夏季,家庭冰箱应做一次大清洁和整理,食物要分类存放,而且最好使用PC、PE、PP和钢化玻璃等材料的保鲜盒。   6~8月“冰箱食物中毒”高发   据专家介绍,每年夏季从.....【详细】
           很多人提问:为什么绿豆汤煮出来有红有绿还有黑呢?有人发现,用冷水煮绿豆汤,煮软之后是红色的汤;用热水煮绿豆汤,煮沸之后三五分钟把汤盛出来,汤是澄清而碧绿的。如果在汤里面加入蜂蜜,汤色会变暗发乌;用铁锅来煮绿豆汤,也会发生类似的事情;在煮汤的时候放大量蜂蜜,豆子就不.....【详细】