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        肉食的营养想要不在烹饪过程中流失,就要掌握好营养烹制肉类的诀窍。   留住冻肉营养:处理时可快速冻结,缓慢解冻,以免营养流失。因为快速冻结可以使肌肉的水分被冻成小而均匀的冰晶,不致于破坏肌细胞膜的完整性。缓慢解冻时又能保证大部分肉汁被细胞重新吸收,减少养分的流失。  .....【详细】
        茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。 .hzh {display: none; } .....【详细】
        玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。 .....【详细】
  食盐   盐在食物烹调中的作用是十分重要的,人们常将食盐的咸味称为“百味之王”,“一盐调百味”。 .hzh {display: none; } .....【详细】
    做菜时放什么调料最有营养?什么时候放调料好,该放什么调料?如何既保持菜中营养素最大限度地不被破坏,又保持烹调后菜的色香味,这的确是一大学问。 .hzh {display: none; } .....【详细】
  有一些我们在日常生活中经常做的菜式,其实是一种错误的搭配,常吃的话会对我们的身体健康造成一定的损害,甚至还能让你“中毒”——出现各种身体不适的现象。我们就来看一看,经常容易搭错的菜式有哪些。 葱菇鸡块 1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻) 芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中.....【详细】
  或许你已经注意到了,过去,被认为是出家人专用的素食,经过时代的演变与推进,如今已经变成了一种全球性的香港满地红图库标签,一种全新的健康的生活方式。在各大城市,越来越多的人开始倾向素食,一股多吃蔬菜、水果,少吃肉的“素食潮”正在兴起。据了解素食者对于素食的兴趣,有的是出于对国外香港满地红图库潮流的呼应与追随;有的是因为素.....【详细】
  久置的开水   开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水,难免有细菌污染,此时含氮有机物分解加速,亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合,会影响血液的运氧功能。   所以,在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水,其成分都已.....【详细】
       俗话说“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情,大白菜耐储存,以前家家户户冬天屯白菜,在经济困难的时期,大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在,虽然冬天能吃的菜品种越来越多,大白菜依然是人们的最爱。   如今生活好了,菜的品种也多了,人们对吃也不是.....【详细】
    看到食品上面各种各样的包装颜色,可能你会觉得疑惑,为什么会觉得这些食物看起来会特别诱人?连正在减肥的你都敌不过它们的诱惑。研究表明,不同的颜色对人体的食欲会产生不同的影响,小编今天为你揭晓常见几种颜色对控制食欲的十大真相。   真相一这些颜色的食物,我们不喜欢蓝色、紫黑色、黑色   我们通常会避.....【详细】