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2019-2-12 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   导读:芹菜的营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养物质,而且芹菜的热量低、膳食纤维含量高、饱腹感强,因此是非常理想的减肥食物。下面将介绍几款以芹菜为主料的减肥食谱。   减肥食谱一:芹菜炒豆干   材料:芹菜600克、豆干6...

  导读:芹菜的营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养物质,而且芹菜的热量低、膳食纤维含量高、饱腹感强,因此是非常理想的减肥食物。下面将介绍几款以芹菜为主料的减肥食谱。

  减肥食谱一:芹菜炒豆干

  材料:芹菜600克、豆干6块、辣椒2根。

  调味料:盐、味素各适量,香油、胡椒粉各少许。

  要领:芹菜容易变老,炒的时间不必太久。

  做法:

  a、所有材料洗干净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。

  b、放2大匙油,于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。

  c、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。

  减肥食谱二:芹菜炒肉

  原料:芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

  步骤:

  1、择取芹菜干,掐掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。

  2、多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

  3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

  4、整个工序中,注意事项就是一点水都不要放。

  特点:这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩

  减肥食谱三:辣味芹菜炒肉末

  做法:

  1)芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿。

  2)锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒。火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,可以倒一点老抽酱油。

  3)炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒到芹菜没有什么水分就好了。

  建议:怕辣的话,尖椒可以不放,辣酱也可以不放。

  减肥食谱四:绍子芹菜

  主料:芹菜

  辅料:牛肉末、豆腐干、蘑菇

  调料:盐、料酒、豆瓣酱、生抽、葱、姜、蒜、高汤、鸡精、水淀粉、食用油

  做法:

  1、将芹菜摘去叶筋,洗净切成寸段,豆腐干切成丁,蘑菇焯水后切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末。

  2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入牛肉末、料酒、葱姜蒜末、豆瓣酱,翻炒均匀,放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高汤、鸡精、水淀粉勾薄芡出锅即可。

  特点:色泽红绿,咸鲜味浓。

  提示:芹菜要去掉老筋;牛肉末要炒干水分。

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